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營業時間：11:00~23:40
電話：(852) 2522 1624
傳真： (852) 2840 0888
網址：http://www.yungkee.com.hk/index.html
地址：香港中環威靈頓街32-40號
鏞記
每個到港的旅客必來朝聖之地
在09年的時候隨朋友來時，朋友如是堅持著
而這次跟著南西，南西也如此堅持著
彷彿不來鏞記
就像沒來過香港一樣
皮蛋酸薑
酸酸甜甜的酸薑
搭上口感細緻的皮蛋(這次在香港也有吃到不新鮮的皮蛋)
鏞記的食材新鮮絕對不出錯
菊潽
朵朵開的菊花
看起出來是品質很好的菊花
菊潽喝來回甘又天然
金牌燒鵝
絕對不能錯過的是這金牌燒鵝
熱呼呼的燒鵝上桌
淋上許多湯汁
跟北方的全聚德有著截然不同的口感
皮酥肉嫩沒有多餘的脂肪
不管是否就上肉汁
都沒有好吃
放上好久皮都一樣酥脆
這道燒鵝果然是金牌阿
雲吞麵
為了填飽肚子
我們又三人又點了雲吞麵
不過雲吞麵的湯頭小雷
比不上沾子記阿
每碗麵中有六顆雲吞
鮮蝦非常新鮮沒有泡過硼砂
但是湯頭的味道就淡了些
有著軟滑牛肉的牛肉粥
其實在我心目中比不上生記跟牛記
粥雖然熬煮的細緻
但沒有高湯香氣及味道
粥中有五片非常軟嫩的牛肉片
牛肉的品質非常好
鮮度跟食材的品質是鏞記長處
陳皮紅豆沙 $22
最後上來的是陳皮紅豆湯
從沒喝過加上陳皮口味的紅豆
因為陳皮的提味讓紅豆湯味到多了些層次
也變的非常清爽不過膩
整餐下來花了快五百港幣
下次如果再來也許會嘗試套餐
便宜又多樣
鏞記下次再見啦:)
延伸閱讀：
1. 【HK。08】中環 鏞記 (★)
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