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Jean-Paul Hévin
網址
巴黎：http://www.jphevin.com/
東京：http://www.jph-japon.co.jp/
香港：http://www.jphevin.com.hk/
地點：尖沙嘴 海港城
電話：2735 3568
地點：銅鑼灣 時代廣場
電話：2111 9967
Bar à Chocolat et Boutique
地點：中環 IFC
電話：2111 9770
那天
香港行的第二天在海港城
有人在G2000及Marks&Spencer廝殺著
於是我在海港城內閒晃
上回在這閒晃應該是快4年前了
終於在有人撕殺完後
路過發現了這家來自巴黎的巧克力名店
不囉唆
macaron先買一盒再說
可以回家分享給也愛吃macaron的老姊吃
購買過程中無需等待
很快我便拿著macaron心滿意足的走人
而我這次挑選的是六入的MACARON一盒
回飯店後
我便心急的打開想嚐鮮
務必在狀態最好的時候品嚐她
既然的巧克力名店
也無怪乎所有macaron皆加了巧克力
從上圖可以看來
我選擇了覆盆子、百香果、開心果、焦糖等
但macaron有一半外殼是巧克力口味
內餡也富含著滿滿的巧克力餡
JEAN-PAUL HEVN的MACARON調味上較不甜
因此一次嗑上三顆是沒問題的
巧克力餡非常濃郁
口感非常溫和
唯搶味了一點
果香被巧克力餡覆蓋
覆盆子、百香果味道都被蓋住了
MACARON的口感比同樣在香港品嘗到的ANTIQUE, LE GOUTER BERNARDAUD都很好多
微酥外皮
濕潤且飽滿的內餡
口味綿密
入口即化
呼應了在官網說明了他們使用了更高品質的成分且口味較不甜
最喜歡的口味屬焦糖了 甜而不膩
好吃極了
在我次日又購買了La Masion Du Chocolate後發現後者的外殼較受我喜愛
之後再分享
p.s
因家人跟我都不喜朱古力
所以無購買朱古力品嚐
因此沒有購來買分享了
有機會到港的人應該可以去買招牌朱古力才是
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