SEVVA
地址：中環 遮打道10號太子大廈25樓
電話：(852) 2537 1388
網址：http://www.sevva.hk/
6月香港行的一大重點是SEVVA
有些行程會因為逛街而耽擱或是DROP掉
但是SEVVA可不能割捨
在銅鑼灣結速行程後我們來到了中環太子大廈
欲搭電梯時發現SEVVA好酷
有個樓層直接寫的是SEVVA
按下就會到達
走進SEVVA可以發現郭志怡（Bonnie Gokson）的用心及品味
處處可發現驚喜
牆上是20世紀的倫敦藝術品
上圖這牛角椅好威
另一面則有綠色植物牆
可惜這次這裡的位子都滿了
只待下次
而從SEVVA電梯出來會先看到這蛋糕櫃
裡面有著SEVVA的許多經典蛋糕
非常華麗的水晶吊燈綴以粉你的deco
讓人看了滿心歡喜
我們原本想點的瑪莉蛋糕因為需費時40分鐘
因此先點CRUNCHCAKE
The Original Crunch Cake $125
這一小片的蛋糕是港幣125
外層是綿密的奶油包裹著蛋糕
打的非常細膩的奶油吃來非常的清爽
一點也不油膩
帶點輕微的檸檬香非常滑順
濕潤的蛋糕既新鮮
包裹著奶油非常香濃
最特別的是上面的honeycomb
硬硬脆脆的
入口後有著濃濃的太妃糖香
嚐獨特的口感
非常好吃~~~!!!
我們點的咖啡
是以黑白搭配的茶具
接著在我們等待瑪莉蛋糕時
我們先到戶外露台看看風景
sevva位於中環有著得天獨厚的好view
戶外露台的位置
另一邊可以遙遙相望九龍
正當我們還在享受這美景時
侍者通知我們蛋糕已經完成了
Marie Antoniette $ 260
這Fancy的瑪莉蛋糕是以瑪莉皇后為靈感
上面那粉紅色的棉花糖就像那瑪莉皇后的華麗頭髮
剛上桌的蛋糕就給人好大的驚喜
雖然早在出發前就看了官網的照片
看親自看到這可愛的蛋糕還是讓人好歡喜
首先侍者會先移開那高高又fancy的超大棉花糖
並叮囑我們趕快先享用棉花糖
因為一會就會因潮濕而軟化
粉色的棉花糖是哈密瓜口味
長大後好久沒嚐試棉花糖了
真是令人驚喜
蛋糕外墜著五顏六色的macaron
還有粉色的巧克力
在視覺上是個大享受
蛋糕本體是開心果口味
顏色看來是淡黃綠色
裹著新鮮的覆盆苺
外面則包裹有sevva清爽的奶油
macaron口感上並不是太特別
但整體來說不管是味覺上 視覺上都獲得很大的享受
在SEVVA的用餐經驗非常棒
不管是在餐廳的環境
可以處處感受到郭志怡的用心
餐點部分不僅細膩且獨特
在稍晚我跟NANCY一起來這喝酒看夜景
也喝到非常棒的MOJITO
下次決定要來好好的一嚐下午茶以及BRUNCH了
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