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台中 太和殿
地址：台中市文心路三段123號
電話: 04-2315-1515
營業時間:12:00PM～03:00AM
網址：http://www.taihodien.com.tw/htm/home.htm
鍋底：每人100元
外帶：每份500元
用餐時間：無限
菜單：
主食類：180元
(牛、羊、豬肉，雪花豬肉條，百葉肚，牛腸、肚、舌、筋，脆管、大腸頭，川丸子，鴨腸)
丸子類：120元
(牛肉、香菇、淡水魚、手工花枝、蝦丸，排骨酥)
海鮮類：120元
(魷魚，白赤蝦，鯛魚片，蟹寶)
餃類、蔬菜類：皆70元
雜類：皆40元
麻辣的魅力無人能擋
不嗜辣的同事最近也被我拖下水
整天嚷嚷著要吃麻辣火鍋了
這次與同事三人一同前往
其一以嘗試過鼎王
因此這次品嚐的是太和殿
太和殿我只在高雄吃過
與家人共享但年代久遠記憶已略為模糊
但總計得上次享用心得極佳
因 此特別期待
星期一的夜晚拜訪
我們為第一組個人
因此得以好整以暇的端視四周
空間十分寬敞
並且無用餐時間限制
整體說來服務是不錯的
雖不像鼎王那慎重的90度鞠躬
但不論是水的添加
沾醬的講解
鍋底的遞補
人員的服務上都是不錯的
湯底：
麻辣鍋：略鹹，並稍油，對不嗜辣者稍嫌小嗆 (與鼎王相比，鼎王的湯頭則較為溫潤)
豬骨湯底：以豬大骨熬煮到成乳白色的湯底，湯頭濃郁但不油不腥不膩
麻辣鴨血：無論是鼎王或是太和殿的鴨血在一到十分我想都是十分的滿分
大小剛好，軟嫩的口感，以及滷的入味十分
好吃的鴨血無須多介紹，上鍋時趕緊吃就對拉!
麻辣豆腐：在這方面我認為太和殿的豆腐外表較像傳統豆腐，
但口感則像嫩豆腐，味道較鼎王入味，也許是鼎王生意太好無法滷入味。
因10/15才又剛被同事拉去吃鼎王，所以得以兩家一同比較
主食類
大腸頭：大小被切至較小，但不夠軟，鼎王的入口即化。
牛肉：以麻辣鍋涮至八分熟入口，不論是熟度跟嫩度跟鹹度都會剛好
雪花豬肉條：因為較厚需烹煮較久，並且口感扎實。
以下的手工花枝丸跟川丸子在鮮度跟口感都很好吃
且跟鼎王也都差不多
但以價格來說太和殿整體略為便宜一些
飯後還有冰品享用
心得：
在太和殿享用最大的好處是沒有時間壓力，
上次帶外國友人去吃鼎王，還得區就一個半小時的時間限制
他十分不解如此餐館亦有此限制
而上次在太和殿跟這次在鼎王典的東西大同小異，但鼎王大概每個人多了約略兩百左右。
不嗜辣的同事則較為喜歡鼎王湯頭的口感。
但若以我最喜歡的鴨血跟豆腐我則較喜歡太和殿，
並且太和殿的沾醬是以辣鍋的湯頭佐以蔥花，此選擇十分爽口。
不過話又說回來鼎王可是可以把鍋底帶回家煮科學麵耶
如此我的鴨血追尋之旅已告一段落
但對我同事來說可能是新的開始吧! ORZ..............
北太合南鼎王各有其過人之處
以上
地址：台中市文心路三段123號
電話: 04-2315-1515
營業時間:12:00PM～03:00AM
網址：http://www.taihodien.com.tw/htm/home.htm
鍋底：每人100元
外帶：每份500元
用餐時間：無限
菜單：
主食類：180元
(牛、羊、豬肉，雪花豬肉條，百葉肚，牛腸、肚、舌、筋，脆管、大腸頭，川丸子，鴨腸)
丸子類：120元
(牛肉、香菇、淡水魚、手工花枝、蝦丸，排骨酥)
海鮮類：120元
(魷魚，白赤蝦，鯛魚片，蟹寶)
餃類、蔬菜類：皆70元
雜類：皆40元
麻辣的魅力無人能擋
不嗜辣的同事最近也被我拖下水
整天嚷嚷著要吃麻辣火鍋了
這次與同事三人一同前往
其一以嘗試過鼎王
因此這次品嚐的是太和殿
太和殿我只在高雄吃過
與家人共享但年代久遠記憶已略為模糊
但總計得上次享用心得極佳
因 此特別期待
星期一的夜晚拜訪
我們為第一組個人
因此得以好整以暇的端視四周
空間十分寬敞
並且無用餐時間限制
整體說來服務是不錯的
雖不像鼎王那慎重的90度鞠躬
但不論是水的添加
沾醬的講解
鍋底的遞補
人員的服務上都是不錯的
湯底：
麻辣鍋：略鹹，並稍油，對不嗜辣者稍嫌小嗆 (與鼎王相比，鼎王的湯頭則較為溫潤)
豬骨湯底：以豬大骨熬煮到成乳白色的湯底，湯頭濃郁但不油不腥不膩
麻辣鴨血：無論是鼎王或是太和殿的鴨血在一到十分我想都是十分的滿分
大小剛好，軟嫩的口感，以及滷的入味十分
好吃的鴨血無須多介紹，上鍋時趕緊吃就對拉!
麻辣豆腐：在這方面我認為太和殿的豆腐外表較像傳統豆腐，
但口感則像嫩豆腐，味道較鼎王入味，也許是鼎王生意太好無法滷入味。
因10/15才又剛被同事拉去吃鼎王，所以得以兩家一同比較
主食類
大腸頭：大小被切至較小，但不夠軟，鼎王的入口即化。
牛肉：以麻辣鍋涮至八分熟入口，不論是熟度跟嫩度跟鹹度都會剛好
雪花豬肉條：因為較厚需烹煮較久，並且口感扎實。
以下的手工花枝丸跟川丸子在鮮度跟口感都很好吃
且跟鼎王也都差不多
但以價格來說太和殿整體略為便宜一些
飯後還有冰品享用
心得：
在太和殿享用最大的好處是沒有時間壓力，
上次帶外國友人去吃鼎王，還得區就一個半小時的時間限制
他十分不解如此餐館亦有此限制
而上次在太和殿跟這次在鼎王典的東西大同小異，但鼎王大概每個人多了約略兩百左右。
不嗜辣的同事則較為喜歡鼎王湯頭的口感。
但若以我最喜歡的鴨血跟豆腐我則較喜歡太和殿，
並且太和殿的沾醬是以辣鍋的湯頭佐以蔥花，此選擇十分爽口。
不過話又說回來鼎王可是可以把鍋底帶回家煮科學麵耶
如此我的鴨血追尋之旅已告一段落
但對我同事來說可能是新的開始吧! ORZ..............
北太合南鼎王各有其過人之處
以上
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