[嗑東西] 中秋佳節之中秋生菜沙拉COLAVITA篇－tamaro

話說不知何時中秋變成家裡一個重要的節日
把家裡弄得熱熱鬧鬧變的很歡喜
每年我們都會邀點人來家裡一起烤肉
像是姐姐就曾經把碩班同學整個弄進家裡來烤肉

今年姐姐沒在備感失落
一下子也沒了心情邀人
雖是如此我們還是烤肉了
烤肉當天的中午
媽媽就問要不要吃生菜沙拉
原本我還沒啥想法
後來想想對耶
加些蔬菜平衡一下

於是烤肉前跟老爸報備後
(他很那悶為啥我買各生菜沙拉要跑那麼遠

)
我就趴趴走到漢神JASON'S MARKET
買了以下食材做生菜沙拉
還有一包萵苣包烤肉

食材:
包括了橄欖油、紅酒醋、速成生菜、生菜沙拉用乳酪、洋蔥半顆、蘋果一顆

其他推薦食材：培根丁、蕃茄

作法：
生菜沙拉實在是懶人的好菜
就是把所有東西就丟進去就對拉

1. 先把生菜先洗過、洋蔥及蘋果去皮
2. 把洋蔥切丁、並且灑鹽去水去辛辣味
3. 把蘋果切丁
4. 全部丟在一塊，包括生菜、洋蔥、乳酪、.........
5. 淋上橄欖油、紅酒醋、並調味成自己喜愛的味道即可

以上的做法實在很粗略、也很大略
其實做菜就是像菲姐做菜一樣靠感覺就好拉
哈不過前提當然是指在做家常小菜招待親友時

如此的生菜沙拉其實是我跟老媽一起完成的
就是我把材料都準備好
然後媽媽調味的
出來的效果超棒
因為我覺得超好吃
整個味道融合極了

不會有紅酒醋過度突兀的味道，還帶著充滿檸檬味的新鮮橄欖油
爽口鮮脆的蔬菜、微甜的蘋果、不辛辣的洋蔥
整體搭配起來真的好好吃喔
以下就是我帶到VIVACE給滿滿還有ETBABY吃時ETBABY拍的
這道生菜沙拉真是令我驚艷及拉
沒想到無心插柳
插出一道美味沙拉
而食材就是從即將要在中友開的JASON'S MARKET買的到的

我後來想想這次生菜沙拉那麼好吃我想有個很重要的東西
後來聽媽媽分析覺得超妙
就是以下這瓶

*COLAVITA* 檸檬橄欖油

那時我跟胖先生在超市內找橄欖油時
一下子被滿坑滿谷的橄欖油稿的十分迷惑
有酪梨油、有橄欖油、有香料油、..........
橄欖油還有原味、大蒜、松露、檸檬、.................
有沒這麼複雜呢
後來我們心想不過是個涼拌不然選擇檸檬口味好了
最後選了這罐COLAVITA
結果選擇棒極了
十分令人滿意

後來烤完肉老媽拿了他最近買的橄欖油給我看說
妳看這2000ML賣500多塊
而你這瓶200多ML賣200多塊

她把兩瓶擺在一起給我看
一瓶呈現沙拉油狀的米黃色
而COLAVITA則呈現橄欖的墨綠色
橄欖色的則是第一次冷壓
因此會呈現橄欖色

說來神奇聞起來一點也不油膩
原來好的油是醬的!

後來媽媽利用這油
做了燙空心菜
先把蒜頭炒香，並把空心菜燙熟
然後以橄欖油拌過
口味十分清香
帶點淡淡檸檬味十分清爽

[強者老媽學會上網後，最近在研究橄欖油，而她還教我什麻是EXTRA VIRGIN OIL, ORZ...]

關於COLAVITA:
來自義大利
以最古老的傳統方法製成
並採用採收、壓榨都來自義大利
以最自然的方法加上精選橄欖焠鍊出精緻的橄欖油
並生產多種其他產品
包括紅酒醋、義大利麵、..............
除此之外他們也熱衷於贊助公益活動，對象包括兒童
還有自行車車隊(?)

官網連結

以上
對COLAVITA充滿興趣的TAMARO寫